CAKE

French

C'était un simple quatre quarts, mais fait avec le but de faire come un brownie plutôt q'un eponge.. 3 œufs, 250g beure 250g sucre (normale, pas fine) 250g farine +-500g rhubarbre Lave et decoupe le rhubarbre en morceaux (grandeur d'un demi-morceau de sucre) Separer les œufs Faire fondre a moitié le beure, mixer avec le farine Ajouter le jaune d'œuf et le moitié du sucre- ca doit etre plutôt pâte brisee Mettre le reste du sucre dans le blanc d'œuf et battre. Ca va n'avoir que le moitié du volume que sans sucre, mais c'est le but Ajouter le blanc cuiller par cuiller au pâte. Quand c'est bien mixé ajouter le rhubarbre (eviter de mettre du farine sur le rhubarbre comme dans autres recettes) Preparer le moule avec beure et farine. Utilisez une moule dissociable parce'que la tarte va pas sortir en une piece d'autre types. Alors il faut connaitre son four… ou experimenter (j'ai du jeter quelques essays apres de demanager) Moi je mets 15 minutes a 200°, puis à 160° just'qu'a une pique a brochette sort sans pâte collant. Sortier immediament du four. br>